Jill Novak, Autor bei Kleines Kuliversum https://kleineskuliversum.de/author/jill-novak/ vegetarischer Foodblog Fri, 07 Jul 2023 18:48:09 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 https://i0.wp.com/kleineskuliversum.de/wp-content/uploads/2023/05/cropped-Kopie-von-Rosemary-Extras-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 Jill Novak, Autor bei Kleines Kuliversum https://kleineskuliversum.de/author/jill-novak/ 32 32 221002106 Johannisbeeren Essig https://kleineskuliversum.de/johannisbeeren-essig/ https://kleineskuliversum.de/johannisbeeren-essig/#respond Sun, 02 Jul 2023 16:25:12 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82384 Dieser fruchtige Johannisbeeren Essig ist im Sommer ganz leicht hergestellt. Er schmeckt sehr lecker in Dressings oder zu Rotkohl und Apfel.

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]]> Dieser fruchtige johannisbeeren essig ist im sommer ganz leicht hergestellt. Es benötigt nur etwas zeit, damit der essig das aroma der johannisbeeren aufnehmen kann. danach kannst du ihn für leckere salatdressings benutzen.
Johannisbeeren Essig
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Johannisbeeren Essig

Essig mit Johannisbeeren aromatisiert ergibt einen fruchtigen Essig um deine Sommersalate aufzupimpen. Er schmeckt aber auch sehr lecker zu Rotkohl und Apfel.
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Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword aromatisierter Essig, Beerenzeit, Dressing, Erdbeeren, Essig, Geschenke aus der Küche, Johannisbeeren, Rezept, Sommer, vegan
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ziehzeit 21 Tage
Gesamtzeit 21 Tage 15 Minuten
Portionen 500 ml
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 500 g Johannisbeeren rot
  • 500 ml Weissweinessig

Anleitungen

  • In eine sterile Flasche den Essig füllen und die Johannisbeeren hinzugeben.
    500 g Johannisbeeren, 500 ml Weissweinessig
  • Die Flasche fest verschliessen und an einem dunklen Ort für vier Wochen ziehen lassen. Dabei die Flasche täglich schütteln.
  • Nach den vier Wochen den Essig abseihen und in eine neue, sterile Flasche füllen.

Notizen

Nicht wegwerfen: Die Johannisbeeren können als sauere Einlage in Salaten serviert werden.
Wie du Gläser und Flaschen sterilisierst, erfährst du hier (KLICK).

Hinter den Rezepten

Moien, ich bin Jill!

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]]> https://kleineskuliversum.de/johannisbeeren-essig/feed/ 0 82384 Grüne Spargelcreme Suppe https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/ https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/#respond Sun, 18 Jun 2023 10:06:09 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81784 Diese herrlich leichte grüne Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.

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]]> Diese herrlich leichte grüne Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.
Grüne Spargelcreme Suppe
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Grüne Spargelcreme Suppe

Diese herrlich leichte Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.
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Gericht Hauptgericht, Suppe
Küche Europa
Keyword Grüner Spargel, Spargel, Spargelcreme Suppe, Spargelsuppe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 EL Olivenöl extra natives
  • 500 g Spargel grün
  • 2 Kartoffeln mehlig kochend
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne alternativ pflanzliche Sahne
  • 1/2 TL Rosa Pfeffer gemahlen

Anleitungen

  • Die Schalotte schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Schalottenwürfel darin glasig andünsten.
    1 Schalotte, 2 EL Olivenöl
  • Den Spargel waschen und gut trocknen. Mit einem scharfen Messer in circa 4cm breite Stücke schneiden und zu den Schalotten geben. Kurz mit andünsten.
    500 g Spargel
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in den Kochtopf geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
    2 Kartoffeln, 500 ml Gemüsebrühe
  • Das Gemüse für 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Messer kontrollieren, ob das Gemüse gar ist.
  • Die Suppe in einen Hochleistungsmixer geben und für ein paar Minuten schön sämig pürieren. Je nach Geschmack und Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
  • Die Suppe in zwei Teller anrichten. Die Sahne und den rosa Pfeffer hinzugeben und noch warm geniessen.
    150 ml Sahne, 1/2 TL Rosa Pfeffer

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/feed/ 0 81784 Schnittlauchblüten Salz https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/ https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/#respond Sun, 11 Jun 2023 10:01:45 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81782 Ein aromatisches Salz mit Schnittlauchblüten.

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]]> Schnittlauchblüten blühen im Frühling. Sie sind essbar und lassen sich in Salaten oder Butter verarbeiten. Als Salz verleihen sie Gerichten ein tolles Aroma und sind länger haltbar.
Schnittlauchblüten Salz
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Schnittlauchblüten Salz

Ein aromatisches Salz aus Schnittlauchblüten.
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Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword Blüten, Frühling, Gewürze, Muttertag, Salz, Schnittlauchblüten, Schnittlauchblüten Salz, Zero Waste
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen 50 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 20 Schnittlauchblüten
  • 50 g Meersalz grob

Anleitungen

  • Den Backofen auf 50 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  • Die Schnittlauchblüten in ein Sieb geben, waschen und auf einem Handtuch gut trocknen. Die Blüten mit einem Messer vom Stielansatz trennen, für das Salz werden nur die Blüten benutzt.
    20 Schnittlauchblüten
  • Das Salz mit den Blüten vermischen und mit einem Zerkleinerer fein mahlen.
    50 g Meersalz
  • Das Salz auf das Backpapier geben und für 2 Stunden im Ofen trocknen lassen.
  • Falls nötig, das Salz noch einmal feiner mahlen. Ansonsten in ein kleines Glas füllen.

Notizen

Haltbarkeit: Das Salz hält sich gut verschlossen und dunkel gelagert gut 6 Monate. Es sollte nicht mehr feucht sein, da sich sonst Schimmel bilden könnte.

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]]> https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/feed/ 0 81782 Fliederblüten Zucker https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/ https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/#respond Sun, 04 Jun 2023 06:36:20 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81682 Von Mai bis Juni kannst du duftenden Flieder imGarten und der Natur finden. Daraus kannst du einen tollen Fliederblüten Zucker herstellen.

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]]> Von Mai bis Juni kannst du duftenden Flieder im Garten und der Natur finden. Daraus kannst du einen tollen Fliederblüten Zucker herstellen. Er ist ein tolles Geschenk aus der Küche oder für Muttertag.
Fliederblüten Zucker
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Fliederblüten Zucker

Ein feiner, blumiger Zucker, ideal zum Verschenken und Desserts oder Kuchen zu verfeinern.
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Gericht aromatisierter Zucker
Küche Europa
Keyword Blüten, Flieder, Frühling, Muttertag, Zucker
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 200 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Fliederblütendolde
  • 200 g Zucker feiner

Anleitungen

  • Die Fliederblütendolden über dem Waschbecken gut abschütteln um Insekten zu entfernen. Die Blüten abzupfen und in ein Glas geben.
    1 Fliederblütendolde
  • Den Zucker hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Den Deckel fest verschliessen.
    200 g Zucker
  • Das Glas an einem dunklen Ort für 3-5 Tage ziehen lassen. Das Glas täglich gut schütteln, damit sich keine Klümpchen bilden.
  • Nachdem der Zucker das Aroma der Blüten angenommen hat, kann der Zucker durch ein Sieb gegeben werden oder du kannst die Blüten auch im Zucker lassen. Der Zucker wird in dekorative Gläschen gefüllt.

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]]> https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/feed/ 0 81682 Erfrischender Wassermelonen Salat https://kleineskuliversum.de/erfrischender-wassermelonen-salat/ https://kleineskuliversum.de/erfrischender-wassermelonen-salat/#respond Fri, 17 Jun 2022 10:12:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82063 Heisses Wetter schreit nach Wassermelonen Salat! Dieser erfrischende Salat mit Wassermelone, Ruccola und Pistazien ist ideal für warme Sommertage.

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]]> Heisses Wetter schreit nach Wassermelonen Salat! Dieser erfrischende Salat mit Wassermelone, Ruccola und Pistazien ist ideal für warme Sommertage.
Erfrischender Wassermelonen Salat
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Erfrischender Wassermelonen Salat

Heisses Wetter schreit nach Wassermelonen Salat! Dieser erfrischende Salat mit Wassermelone, Ruccola und Pistazien ist ideal für warme Sommertage. 
Gericht Salat
Küche Europa
Keyword Pistazien, Radieschen, Ruccola, Wassermelone
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Zutaten

  • 150 g Ruccola
  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1 kleine Wassermelone
  • 30 g Pistazien geschält
  • 3 Stängel Pfefferminze
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Limetten Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili Flocken nach Geschmack

Anleitungen

  • Den Ruccola waschen und gut trocknen. Die Radieschen und Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in feine Scheiben schneiden.
    150 g Ruccola, 1 Bund Radieschen, 2 Frühlingszwiebel
  • Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in 1cm dicke Würfel schneiden.
    1 kleine Wassermelone
  • Die Pistazien mit einem Küchenmesser fein hacken.
    30 g Pistazien
  • Für das Dressing die Pfefferminze waschen, trocknen und ganz fein schneiden, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili Flocken in ein Schraubglas geben und gut schütteln.
    3 Stängel Pfefferminze, 4 EL Olivenöl, 2 Limetten, Salz und Pfeffer, Chili Flocken
  • Den Ruccola zusammen mit den Radieschen, Frühlingszwiebel der Wassermelone, den Pistazien und dem Dressing anrichten und gut vermengen.

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/erfrischender-wassermelonen-salat/feed/ 0 82063 Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/ https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/#respond Thu, 03 Mar 2022 21:06:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81919 Leichter frühlingssalat mit bärlauch zitronen dressing, frischem frühlingsgemüse, linsen und mozzarella.

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]]> Leichter frühlingssalat mit bärlauch zitronen dressing, frischem frühlingsgemüse, linsen und mozzarella.
Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing
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Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing

Leichter Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing, frischem Frühlingsgemüse, Linsen und Mozzarella.
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Gericht Salat
Küche Europa
Keyword Bärlauch, Dressing, Frühling, Salat, Zitrone
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

Dressing

  • 1 TL Senf
  • 1 Zitrone Saft
  • 3 grosse Bärlauchblätter
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer

Für den Salat

  • 50 g Beluga Linsen
  • 500 g Spargel
  • 10 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone Saft
  • Salz
  • 250 g Babyspinat
  • 1 Bund Radieschen
  • 1/2 Salatgurke
  • 10 kleine Mozzarellabällchen
  • Essbare Blüten zB Gänseblümchen, Bärlauchblüten, etc

Anleitungen

  • Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren.
    1 TL Senf, 1 Zitrone, 3 grosse Bärlauchblätter, 3 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
  • Die Linsen nach Packungsanweisung gar kochen und mit kaltem Wasser abschrecken und trocken schütteln.
    50 g Beluga Linsen
  • Den Spargel waschen, trocknen und die holzigen Enden abschneiden. Auf ein Backblech den Spargel verteilen, mit Parmesan bestreuen und Olivenöl darüber geben. Etwas salzen und bei 180 Grad für 15 Minuten bei Ober- Unterhitze im Ofen garen. Gegen Ende den Zitronensaft darüber träufeln. Den Spargel etwas abkühlen lassen.
    500 g Spargel, 10 g Parmesan, 2 EL Olivenöl, 1/2 Zitrone, Salz
  • Für den Salat den Spinat waschen und trocknen. Die Radieschen und die Salatgurke in feine Scheiben schneiden.
    250 g Babyspinat, 1 Bund Radieschen, 1/2 Salatgurke
  • Den Salat auf einem Teller anrichten, mit Radieschen, Salatgurke, Mozzarellabällchen und Blüten garnieren. Das Dressing dazugeben und sofort geniessen.
    10 kleine Mozzarellabällchen, Essbare Blüten

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/feed/ 0 81919 Marmorierte Bruchschokolade https://kleineskuliversum.de/marmorierte-bruchschokolade/ https://kleineskuliversum.de/marmorierte-bruchschokolade/#respond Tue, 14 Dec 2021 12:28:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82009 Die Bruchschokolade eignet sich wunderbar um Schokoladen- und Süssigkeitenreste zu verarbeiten. Sie ist ebenfalls ein tolles Geschenk aus der Küche.

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Marmorierte Bruchschokolade
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Marmorierte Bruchschokolade

Die Bruchschokolade eignet sich wunderbar um Schokoladen- und Süssigkeitenreste zu verarbeiten. Sie ist ebenfalls ein tolles Geschenk aus der Küche.
Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword Adventszeit, Bruchschokolade, Naschkatze, Resteverwertung, Schokolade, Süsses, Süssigkeiten, Weihnachten, Zero Waste
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 400 g
Autor Jill Novak

Zutaten

  • 200 g Schokolade weiss
  • 200 g Schokolade Vollmilch
  • Smarties
  • Salzbretzel
  • Schokoladenstreusel
  • Zuckeraugen

Anleitungen

  • Den Backofen auf 50 Grad Umluft erhitzen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade in Stücke brechen und auf dem Backblech verteilen.
  • Die Schokolade für 10-15 Minuten in den Backofen geben, bis sie weich ist. Sie muss nicht vollständig geschmolzen sein.
  • Mit einem Holzstäbchen kreuz und quer durch die Schokolade fahren, damit sie eine marmorierte Optik erhält.
  • Die übrigen Zutaten können jetzt nach Belieben auf der Schokolade verteilt werden.
  • Die Schokolade für mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank geben. Danach kann sie in Stücke gebrochen werden.

Notizen

Zero Waste: Für die Bruchschokolade kannst du auch jegliche Schokolade und Süssigkeiten benutzen, die du gerade zur Hand hast. Deswegen eignet sich das Rezept auch super, um übrig gebliebene Schokolade zu verarbeiten.

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/marmorierte-bruchschokolade/feed/ 0 82009 Amerikanische Pancakes https://kleineskuliversum.de/amerikanische-pancakes/ https://kleineskuliversum.de/amerikanische-pancakes/#respond Sun, 07 Nov 2021 18:18:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82447 Amerikanische Pancakes dürfen für mich beim Brunch einfach nicht fehlen. Dieses Rezept ist absolut gelingsicher und du wirst mit herrlich fluffigen Pancakes belohnt.

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]]> amerikanische pancakes dürfen für mich beim brunch einfach nicht fehlen. Dieses Rezept ist absolut gelingsicher und du wirst mit herrlich fluffigen pancakes belohnt.
Amerikanische Pancakes
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Amerikanische Pancakes

Fluffige Pancakes zum Brunch oder Frühstück.
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Gericht Frühstück
Küche Amerikanisch
Keyword Amerikanische Pfannkuchen, Frühstück, Pancakes, Rezept, Süsses, vegetarisch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 10 Stück
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • 300 ml Milch
  • Butter oder Öl zum Braten

Anleitungen

  • Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Backpulver durch ein feines Sieb geben und dazu geben.
    200 g Mehl, 3 TL Backpulver
  • In einer zweiten Schüssel das Ei mit dem Zucker und der Milch mit einem Handrührer vermengen und dann nach und nach die Mehlmischung dazugeben bis ein glatter Teig entstanden ist.
    1 Ei, 1 EL Zucker, 300 ml Milch
  • Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter einreiben und erhitzen. Eine kleine Suppenkelle nehmen und etwas Teig in die Pfanne geben.
    Butter oder Öl zum Braten
  • Wenn der Pfannkuchen anfängt oben Blasen zu bilden und trocken wird kann der Pfannkuchen gewendet werden. Das dauert ungefähr eine Minute.
  • Den Pfannkuchen nochmal eine Minute auf der anderen Seite ausbacken und auf einen Teller geben. Solange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
  • Die Pfannkuchen noch warm und mit Ahornsirup, Marmelade oder Schokoaufstrich servieren.

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/amerikanische-pancakes/feed/ 0 82447 Ravioli Salat https://kleineskuliversum.de/ravioli-salat/ https://kleineskuliversum.de/ravioli-salat/#respond Fri, 27 Aug 2021 10:18:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82136 Dieser Ravioli Salat bringt garantiert Urlaubsfeeling und Sommer auf den Teller. Leckere Käse Ravioli treffen auf herzhaften Parmesan, vollreife Kirschtomaten und frische Kräuter.

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]]> Dieser Ravioli Salat bringt garantiert Urlaubsfeeling und Sommer auf den Teller. Leckere Käse Ravioli treffen auf herzhaften Parmesan, vollreife Kirschtomaten und frische Kräuter.
Ravioli Salat
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Ravioli Salat

Dieser Ravioli Salat bringt garantiert Urlaubsfeeling und Sommer auf den Teller. Leckere Käse Ravioli treffen auf herzhaften Parmesan, vollreife Kirschtomaten und frische Kräuter.
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Gericht Salat
Küche Europa
Keyword Basilikum, Nudelsalat, Oliven, Parmesan, Ravioli, Salat, Tomaten, vegetarisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ziehzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

Dressing

  • 1 getrocknete Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Balsamico Essig
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/2 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Salat

  • 500 g Ravioli mit Käsefüllung
  • 20 g Rucola
  • 250 g Kirschtomaten
  • 10 g Parmesan Hobel
  • 2 EL schwarze Oliven
  • 1 EL Pinienkerne
  • Basilikum zum Garnieren

Anleitungen

  • Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen und zur Seite stellen.
    1 getrocknete Tomate, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Balsamico Essig, 6 EL Olivenöl, 1/2 TL italienische Kräuter, Salz und Pfeffer
  • Die Ravioli nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen und kalt abschrecken.
    500 g Ravioli
  • Den Rucola und die Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden.
    20 g Rucola, 250 g Kirschtomaten
  • In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Dressing, Ravioli, Rucola, Tomaten und Basilikum geben und gut vermischen. Für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    10 g Parmesan, 2 EL schwarze Oliven, 1 EL Pinienkerne, Basilikum

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/ravioli-salat/feed/ 0 82136 Zucchini Salat https://kleineskuliversum.de/zucchini-salat/ https://kleineskuliversum.de/zucchini-salat/#respond Wed, 14 Jul 2021 17:15:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82409 Ein leichter Salat mit Zucchini, Möhren, grünem Salat, Erbsen, Himbeeren und Feta. Ideal für warme Sommertage oder als Beilage zum Grillen.

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]]> Ein leichter Salat mit Zucchini, Möhren, grünem Salat, Erbsen, Himbeeren und Feta. Ideal für warme Sommertage oder als Beilage zum Grillen.
Zucchini Salat
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Zucchini Salat

Ein leichter Sommersalat mit Zucchini, Möhren, Salat, Feta und Himbeeren Dressing.
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Gericht Salat
Küche Europa
Keyword Erbsen, Feta, Himbeerdressing, Himbeeren, Möhren, Rezept, Salat, vegetarisch, Zucchini
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1/2 Kopf Salat
  • 2 Zucchini
  • 6 Möhren
  • 6 Erbsenschoten Alternativ 25g Erbsen
  • 200 g Feta
  • Himbeeren Dressing

Anleitungen

  • Den Strunk vom Salat entfernen und die Blätter gut waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
    1/2 Kopf Salat
  • Die Zucchini und Möhren waschen und mit einem Spiralschneider schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
    6 Möhren, 2 Zucchini
  • Die Erbsen schälen und in etwas Wasser für 1 Minute blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
    6 Erbsenschoten
  • Das Gemüse mit den Himbeeren, Dressing und Feta auf vier Teller anrichten und sofort servieren.
    Himbeeren Dressing, 200 g Feta
Dazu passt:
Himbeeren Dressing
himbeeren dressing

Für dieses sommerliche Himbeeren Dressing benötigst du nur ein paar Zutaten. Es schmeckt wunderbar fruchtig und damit kannst du deine Salate ganz leicht geschmacklich variieren.

zum rezept

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