Frühling Archive - Kleines Kuliversum https://kleineskuliversum.de/category/fruehling/ vegetarischer Foodblog Sun, 25 Jun 2023 20:03:48 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 https://i0.wp.com/kleineskuliversum.de/wp-content/uploads/2023/05/cropped-Kopie-von-Rosemary-Extras-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 Frühling Archive - Kleines Kuliversum https://kleineskuliversum.de/category/fruehling/ 32 32 221002106 Grüne Spargelcreme Suppe https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/ https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/#respond Sun, 18 Jun 2023 10:06:09 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81784 Diese herrlich leichte grüne Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.

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]]> Diese herrlich leichte grüne Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.
Grüne Spargelcreme Suppe
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Grüne Spargelcreme Suppe

Diese herrlich leichte Spargelcreme Suppe schmeckt nach Frühling. Als Hauptgericht reicht sie für zwei Personen, dazu kannst du noch etwas Baguette oder frische Croutons servieren. Als Vorspeise kannst du die Suppe für vier Personen servieren.
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Gericht Hauptgericht, Suppe
Küche Europa
Keyword Grüner Spargel, Spargel, Spargelcreme Suppe, Spargelsuppe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 2 EL Olivenöl extra natives
  • 500 g Spargel grün
  • 2 Kartoffeln mehlig kochend
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne alternativ pflanzliche Sahne
  • 1/2 TL Rosa Pfeffer gemahlen

Anleitungen

  • Die Schalotte schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Schalottenwürfel darin glasig andünsten.
    1 Schalotte, 2 EL Olivenöl
  • Den Spargel waschen und gut trocknen. Mit einem scharfen Messer in circa 4cm breite Stücke schneiden und zu den Schalotten geben. Kurz mit andünsten.
    500 g Spargel
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in den Kochtopf geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
    2 Kartoffeln, 500 ml Gemüsebrühe
  • Das Gemüse für 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Messer kontrollieren, ob das Gemüse gar ist.
  • Die Suppe in einen Hochleistungsmixer geben und für ein paar Minuten schön sämig pürieren. Je nach Geschmack und Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
  • Die Suppe in zwei Teller anrichten. Die Sahne und den rosa Pfeffer hinzugeben und noch warm geniessen.
    150 ml Sahne, 1/2 TL Rosa Pfeffer

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]]> https://kleineskuliversum.de/gruene-spargelcreme-suppe/feed/ 0 81784 Schnittlauchblüten Salz https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/ https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/#respond Sun, 11 Jun 2023 10:01:45 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81782 Ein aromatisches Salz mit Schnittlauchblüten.

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]]> Schnittlauchblüten blühen im Frühling. Sie sind essbar und lassen sich in Salaten oder Butter verarbeiten. Als Salz verleihen sie Gerichten ein tolles Aroma und sind länger haltbar.
Schnittlauchblüten Salz
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Schnittlauchblüten Salz

Ein aromatisches Salz aus Schnittlauchblüten.
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Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword Blüten, Frühling, Gewürze, Muttertag, Salz, Schnittlauchblüten, Schnittlauchblüten Salz, Zero Waste
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen 50 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 20 Schnittlauchblüten
  • 50 g Meersalz grob

Anleitungen

  • Den Backofen auf 50 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  • Die Schnittlauchblüten in ein Sieb geben, waschen und auf einem Handtuch gut trocknen. Die Blüten mit einem Messer vom Stielansatz trennen, für das Salz werden nur die Blüten benutzt.
    20 Schnittlauchblüten
  • Das Salz mit den Blüten vermischen und mit einem Zerkleinerer fein mahlen.
    50 g Meersalz
  • Das Salz auf das Backpapier geben und für 2 Stunden im Ofen trocknen lassen.
  • Falls nötig, das Salz noch einmal feiner mahlen. Ansonsten in ein kleines Glas füllen.

Notizen

Haltbarkeit: Das Salz hält sich gut verschlossen und dunkel gelagert gut 6 Monate. Es sollte nicht mehr feucht sein, da sich sonst Schimmel bilden könnte.

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]]> https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-salz/feed/ 0 81782 Fliederblüten Zucker https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/ https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/#respond Sun, 04 Jun 2023 06:36:20 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81682 Von Mai bis Juni kannst du duftenden Flieder imGarten und der Natur finden. Daraus kannst du einen tollen Fliederblüten Zucker herstellen.

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]]> Von Mai bis Juni kannst du duftenden Flieder im Garten und der Natur finden. Daraus kannst du einen tollen Fliederblüten Zucker herstellen. Er ist ein tolles Geschenk aus der Küche oder für Muttertag.
Fliederblüten Zucker
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Fliederblüten Zucker

Ein feiner, blumiger Zucker, ideal zum Verschenken und Desserts oder Kuchen zu verfeinern.
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Gericht aromatisierter Zucker
Küche Europa
Keyword Blüten, Flieder, Frühling, Muttertag, Zucker
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 200 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Fliederblütendolde
  • 200 g Zucker feiner

Anleitungen

  • Die Fliederblütendolden über dem Waschbecken gut abschütteln um Insekten zu entfernen. Die Blüten abzupfen und in ein Glas geben.
    1 Fliederblütendolde
  • Den Zucker hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Den Deckel fest verschliessen.
    200 g Zucker
  • Das Glas an einem dunklen Ort für 3-5 Tage ziehen lassen. Das Glas täglich gut schütteln, damit sich keine Klümpchen bilden.
  • Nachdem der Zucker das Aroma der Blüten angenommen hat, kann der Zucker durch ein Sieb gegeben werden oder du kannst die Blüten auch im Zucker lassen. Der Zucker wird in dekorative Gläschen gefüllt.

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-zucker/feed/ 0 81682 Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/ https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/#respond Thu, 03 Mar 2022 21:06:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81919 Leichter frühlingssalat mit bärlauch zitronen dressing, frischem frühlingsgemüse, linsen und mozzarella.

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]]> Leichter frühlingssalat mit bärlauch zitronen dressing, frischem frühlingsgemüse, linsen und mozzarella.
Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing
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Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing

Leichter Frühlingssalat mit Bärlauch Zitronen Dressing, frischem Frühlingsgemüse, Linsen und Mozzarella.
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Gericht Salat
Küche Europa
Keyword Bärlauch, Dressing, Frühling, Salat, Zitrone
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

Dressing

  • 1 TL Senf
  • 1 Zitrone Saft
  • 3 grosse Bärlauchblätter
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer

Für den Salat

  • 50 g Beluga Linsen
  • 500 g Spargel
  • 10 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone Saft
  • Salz
  • 250 g Babyspinat
  • 1 Bund Radieschen
  • 1/2 Salatgurke
  • 10 kleine Mozzarellabällchen
  • Essbare Blüten zB Gänseblümchen, Bärlauchblüten, etc

Anleitungen

  • Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse pürieren.
    1 TL Senf, 1 Zitrone, 3 grosse Bärlauchblätter, 3 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
  • Die Linsen nach Packungsanweisung gar kochen und mit kaltem Wasser abschrecken und trocken schütteln.
    50 g Beluga Linsen
  • Den Spargel waschen, trocknen und die holzigen Enden abschneiden. Auf ein Backblech den Spargel verteilen, mit Parmesan bestreuen und Olivenöl darüber geben. Etwas salzen und bei 180 Grad für 15 Minuten bei Ober- Unterhitze im Ofen garen. Gegen Ende den Zitronensaft darüber träufeln. Den Spargel etwas abkühlen lassen.
    500 g Spargel, 10 g Parmesan, 2 EL Olivenöl, 1/2 Zitrone, Salz
  • Für den Salat den Spinat waschen und trocknen. Die Radieschen und die Salatgurke in feine Scheiben schneiden.
    250 g Babyspinat, 1 Bund Radieschen, 1/2 Salatgurke
  • Den Salat auf einem Teller anrichten, mit Radieschen, Salatgurke, Mozzarellabällchen und Blüten garnieren. Das Dressing dazugeben und sofort geniessen.
    10 kleine Mozzarellabällchen, Essbare Blüten

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]]> https://kleineskuliversum.de/fruehlingssalat-mit-baerlauch-zitronen-dressing/feed/ 0 81919 Radieschen Suppe https://kleineskuliversum.de/radieschen-suppe/ https://kleineskuliversum.de/radieschen-suppe/#respond Wed, 26 May 2021 07:56:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81926 Aus Radieschen kann man eine leichte und feine Suppe kochen, die ideal für lauwarme Frühlingstage ist.

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]]> Aus Radieschen kann man eine leichte und feine Suppe kochen, die ideal für lauwarme Frühlingstage ist.
Radieschen Suppe
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Radieschen Suppe

Leichte und feine Radieschen Suppe für den Frühling.
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Gericht Suppe
Küche Europa
Keyword Frühling, Radieschen, Radieschensuppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 2 Bund Radieschen ohne Grün
  • 1 Kartoffel
  • 25 ml Riesling optional
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Schalotte in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Butter in einem Topf dünsten.
    1 Schalotte, 1 EL Butter
  • Radieschen gut waschen und klein schneiden. Zu den Schalotten geben und mit andünsten. Gerne können sie auch etwas Farbe annehmen.
    2 Bund Radieschen
  • Die Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Kurz umrühren und mit dem Riesling ablöschen und dann die Gemüsebrühe dazu geben.
    1 Kartoffel, 25 ml Riesling, 500 ml Gemüsebrühe
  • Die Suppe während 15-20 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist.
  • Die Suppe wird jetzt püriert und mit Sahne, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
    100 ml Sahne, Salz und Pfeffer
Dazu passt:
Radieschengrün Pesto
Radieschengrün Pesto

Nicht wegschmeissen: Das Grün von Radieschen lässt sich wunderbar zu Pesto weiter verarbeiten.

zum rezept

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]]> https://kleineskuliversum.de/radieschen-suppe/feed/ 0 81926 Radieschengrün Pesto https://kleineskuliversum.de/radieschengruen-pesto/ https://kleineskuliversum.de/radieschengruen-pesto/#respond Wed, 26 May 2021 06:04:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81939 Nicht wegschmeissen: Das Grün von Radieschen lässt sich wunderbar zu Pesto weiter verarbeiten.

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]]> Nicht wegschmeissen: Das Grün von Radieschen lässt sich wunderbar zu Pesto weiter verarbeiten.ng
Radieschengrün Pesto
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Radieschengrün Pesto

Das Grün von Radieschen lässt sich wunderbar zu Pesto weiter verarbeiten.
Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword Frühling, Radieschen, Radieschengrün, vegetarisch, Zero Waste
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 200 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • Radieschengrün von 2 Bund Radieschen
  • 50 g Parmesan
  • 5 Walnüsse
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Das Radieschengrün gründlich waschen und trocknen. In einen Hochleistungsmixer geben.
    Radieschengrün
  • Den Parmesan mit einer Reibe fein hobeln und zur Seite stellen.
    50 g Parmesan
  • Das Radieschengrün zusammen mit den Walnüssen im Hochleistungsmixer pürieren. Dabei nach und nach das Olivenöl hinzugeben.
    5 Walnüsse, 100 ml Olivenöl
  • Zum Schluss den Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Salz und Pfeffer

Notizen

Haltbarkeit: 1 Woche im Kühlschrank (mit einer Schicht Öl bedeckt) oder 6 Monate in der Tiefkühltruhe.
Dazu passt:
Radieschen Suppe
radieschen suppe

Aus Radieschen kann man eine leichte und feine Suppe kochen, die ideal für lauwarme Frühlingstage ist.

zum rezept

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]]> https://kleineskuliversum.de/radieschengruen-pesto/feed/ 0 81939 Rhabarber Gazpacho https://kleineskuliversum.de/rhabarber-gazpacho/ https://kleineskuliversum.de/rhabarber-gazpacho/#respond Wed, 12 May 2021 08:00:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81884 Gazpacho mit Rhabarber verfeinert ist eine tolle Variante für warme Frühlingstage.

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]]> Rhabarber kann auch herzhaft: mit diesem Rhabarber Gazpacho wirst du deine Gäste ganz bestimmt überraschen.
Rhabarber Gazpacho
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Rhabarber Gazpacho

Ein erfrischendes Gazpacho, das perfekt in den Frühling passt.
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Gericht Suppe
Küche Europa
Keyword Frühling, Gazpacho, Rhabarber, vegetarisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 2 Tomaten
  • 4 Stangen Rhabarber
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 12 Mozzarellabällchen
  • 4 Basilikumblätter
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Tomaten kreuzweise einschneiden und für eine Minute blanchieren. Die Tomaten kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten würfeln.
    2 Tomaten
  • Den Rhabarber putzen und in Scheiben schneiden. Je nach Geschmack kann die Schale dran bleiben oder nicht.
    4 Stangen Rhabarber
  • Die Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten.
    1 Schalotte, 2 EL Olivenöl
  • Die Tomaten und den Rhabarber dazu geben und mit dem Wasser auffüllen. Das ganze ca 15 Minuten köcheln lassen.
    250 ml Wasser
  • Das Gemüse abschütten, dabei den Sud auffangen. Mit einem Mixer das Gemüse ganz fein mixen. Nach und nach den Sud dazu geben bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird, es kann sein, dass etwas Wasser hinzugefügt werden muss. Mit Salz, Peffer und Agavendicksaft abschmecken.
    Salz und Pfeffer, 1 TL Agavendicksaft
  • Die Suppe für mindestens vier Stunden kalt stellen.
  • Zum Servieren die Suppe in Schüsseln geben, mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl garnieren.
    12 Mozzarellabällchen, 4 Basilikumblätter, Olivenöl

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]]> https://kleineskuliversum.de/rhabarber-gazpacho/feed/ 0 81884 Weisse Spargelcreme Suppe https://kleineskuliversum.de/weisse-spargelcreme-suppe/ https://kleineskuliversum.de/weisse-spargelcreme-suppe/#respond Sun, 09 May 2021 18:59:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81910 Diese weisse Spargelcreme Suppe eignet sich wunderbar, um Spargelschalen und Enden zu verarbeiten. Diese enthalten noch sehr viel Geschmack und machen diese cremige Suppe zu einer feinen Vorspeise.

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]]> Diese weisse Spargelcreme Suppe eignet sich wunderbar, um Spargelschalen und Enden zu verarbeiten. Diese enthalten noch sehr viel Geschmack und machen diese cremige Suppe zu einer feinen Vorspeise.
Weisse Spargelcreme Suppe
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Weisse Spargelcreme Suppe

Diese weisse Spargelcreme Suppe eignet sich wunderbar, um Spargelschalen und Enden zu verarbeiten. Diese enthalten noch sehr viel Geschmack und machen diese cremige Suppe zu einer feinen Vorspeise.
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Gericht Suppe
Küche Europa
Keyword Spargel, Spargelcreme Suppe, Spargelsuppe, Weisser Spargel
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 kg Spargelschalen und Enden
  • 1 L Wasser
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen

  • Die Spargelschalen und Enden mit dem Wasser aufkochen und für 10 Minuten köcheln lassen. Den Sud durch ein Sieb geben und in einem Topf auffangen.
    1 kg Spargelschalen und Enden, 1 L Wasser
  • Die Schalotte schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Schalotte in der Butter andünsten und dann das Mehl dazugeben.
    1 Schalotte, 2 EL Butter, 2 EL Mehl
  • Mit einem Schneebesen den Sud nach und nach unterrühren und gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
  • Die Suppe mit Sahne, Salz, Peffer und Muskat abschmecken.
    100 ml Sahne, Salz und Pfeffer, Muskat
  • Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und aufschäumen.

Hinter den Rezepten

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]]> https://kleineskuliversum.de/weisse-spargelcreme-suppe/feed/ 0 81910 Schnittlauchblüten Butter https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-butter/ https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-butter/#respond Sun, 24 May 2020 12:10:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=82002 Im Frühling blüht der Schnittlauch. Aus den Blüten lässt sich ganz einfach eine geschmackvolle Schnittlauchblüten Butter daraus herstellen.

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]]> Im Frühling blüht der Schnittlauch. Aus den Blüten lässt sich ganz einfach eine geschmackvolle Schnittlauchblüten Butter daraus herstellen.
Schnittlauchblüten Butter
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Schnittlauchblüten Butter

Aus den Schnittlauchblüten lässt sich eine tolle Butter machen, die gut zu Grillgemüse und Baguette passt.
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Gericht Kleinigkeit
Küche Europa
Keyword Butter, Frühling, schnell, Schnittlauchblüten, Schnittlauchblüten Butter, vegetarisch
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 250 g
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 10 Schnittlauchblüten
  • 250 g Butter zimmerwarm
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Den Schnittlauch und die Schnittlauchblüten waschen, gut trocknen und fein hacken.
    1/2 Bund Schnittlauch, 10 Schnittlauchblüten
  • Die Kräuter zusammen mit Butter mit Hilfe eines Handrührer vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    250 g Butter, Salz & Pfeffer
  • Die Butter in Butterbrotpapier einschlagen und zu einer gleichmässigen Wurst formen.

Notizen

Haltbarkeit: Die Butter hält sich für 3-4 Tage im Kühlschrank oder für 6 Monate in der Tiefkühltruhe.

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]]> https://kleineskuliversum.de/schnittlauchblueten-butter/feed/ 0 82002 Fliederblüten Sirup https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-sirup/ https://kleineskuliversum.de/fliederblueten-sirup/#respond Sun, 17 May 2020 09:59:00 +0000 https://kleineskuliversum.de/?p=81625 Flieder bringt den Frühling mit sich und kann als Sirup ganz vielseitig eingesetzt werden.
Der Sirup ist auch ein tolles Geschenk für Muttertag.

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]]> Fliederblüten Sirup ist ganz einfach selbst herzustellen. Das Rezept ist leicht umzusetzen und der Sirup kann sehr vielfältig verwendet werden. In einer schönen Flasche eignet er sich auch ganz hervorragend als Mitbringsel für die erste Grillparty oder als Muttertags Geschenk.
Flieder Sirup
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Fliederblüten Sirup

Flieder bringt den Frühling mit sich und kann als Sirup ganz vielseitig eingesetzt werden.
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Gericht Getränke, Sirup
Küche Europa
Keyword Blüten, Flieder, Frühling, Muttertag
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 10 Minuten
ziehzeit 4 Tage
Portionen 2 Liter
Autor Jill Novak

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 kg Zucker
  • 1 L Wasser
  • 15 Fliederblütendolden
  • 1 Zitrone Bio

Anleitungen

  • In einem Kochtopf das Wasser erhitzen und den Zucker hinzufügen. Unter rühren das Zuckerwasser aufkochen lassen, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat. Das Zuckerwasser abkühlen lassen.
    1 kg Zucker, 1 L Wasser
  • Die Fliederblütendolden über dem Waschbecken gut abschütteln um Insekten zu entfernen. Die Blüten abzupfen und in ein grosses Bügelglas geben.
    15 Fliederblütendolden
  • Die Zitrone gut abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben in das Bügelglas zu den Blüten geben. Mit dem Zuckerwasser aufgiessen und fest verschliessen.
    1 Zitrone
  • Das Bügelglas nun für 4-5 Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
  • Den Sirup durch ein feines Sieb geben und in einem Kochtopf einmal aufkochen lassen.
  • In zuvor vorbereitete, sterile Flaschen füllen und sofort fest verschliessen.

Hinter den Rezepten

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