Ravioli Salat
Dieser Ravioli Salat bringt garantiert Urlaubsfeeling und Sommer auf den Teller. Leckere Käse Ravioli treffen auf herzhaften Parmesan, vollreife Kirschtomaten und frische Kräuter.Dieses Rezept enthält Affiliate Links.
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Kochutensilien
Zutaten
Dressing
- 1 getrocknete Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Balsamico Essig
- 6 EL Olivenöl
- 1/2 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Salat
- 500 g Ravioli mit Käsefüllung
- 20 g Rucola
- 250 g Kirschtomaten
- 10 g Parmesan Hobel
- 2 EL schwarze Oliven
- 1 EL Pinienkerne
- Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen und zur Seite stellen.1 getrocknete Tomate, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Balsamico Essig, 6 EL Olivenöl, 1/2 TL italienische Kräuter, Salz und Pfeffer
- Die Ravioli nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen und kalt abschrecken.500 g Ravioli
- Den Rucola und die Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden.20 g Rucola, 250 g Kirschtomaten
- In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Dressing, Ravioli, Rucola, Tomaten und Basilikum geben und gut vermischen. Für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.10 g Parmesan, 2 EL schwarze Oliven, 1 EL Pinienkerne, Basilikum
Portionen: 2 Personen