Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen.

Währenddessen die Dolden verlesen und ausschütteln, damit kleine Tiere und unschöne Blüten entfernt werden.

Die Limette in Scheiben schneiden und mit den Dolden in ein verschließbares Gefäß geben.

Das Gefäß mit dem kochenden Wasser aufgießen und verschließen. Das ganze jetzt für einen Tag ziehen lassen.

Ein Handtuch in ein Sieb legen und den Sirup abschütten. Das ganze nochmal aufkochen lassen und in sterile Flaschen füllen.