Schnittlauchblüten leicht schütteln, damit kleine Tierchen entfernt werden.

Blüten in ein steriles Glas schichten und leicht andrücken.

Das Glas mit Essig auffüllen und für eine Woche ziehen lassen.

Nach ein paar Tagen noch ein paar Blüten hinzugeben.

Essig durch ein Sieb und Kaffeefilter geben und in eine sterile Flasche füllen.