Schnittlauchblüten Salz
Ein aromatisches Salz aus Schnittlauchblüten.Dieses Rezept enthält Affiliate Links.
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Kochutensilien
- 1 Pürierstab Alternative zu Zerkleinerer
- 1 Gewürzglas à 170ml
Zutaten
- 20 Schnittlauchblüten
- 50 g Meersalz grob
Anleitungen
- Den Backofen auf 50 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Die Schnittlauchblüten in ein Sieb geben, waschen und auf einem Handtuch gut trocknen. Die Blüten mit einem Messer vom Stielansatz trennen, für das Salz werden nur die Blüten benutzt.20 Schnittlauchblüten
- Das Salz mit den Blüten vermischen und mit einem Zerkleinerer fein mahlen.50 g Meersalz
- Das Salz auf das Backpapier geben und für 2 Stunden im Ofen trocknen lassen.
- Falls nötig, das Salz noch einmal feiner mahlen. Ansonsten in ein kleines Glas füllen.
Notizen
Haltbarkeit: Das Salz hält sich gut verschlossen und dunkel gelagert gut 6 Monate. Es sollte nicht mehr feucht sein, da sich sonst Schimmel bilden könnte.
Portionen: 50 g