Zucchini Salat
Ein leichter Sommersalat mit Zucchini, Möhren, Salat, Feta und Himbeeren Dressing.Dieses Rezept enthält Affiliate Links.
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Kochutensilien
Zutaten
- 1/2 Kopf Salat
- 2 Zucchini
- 6 Möhren
- 6 Erbsenschoten Alternativ 25g Erbsen
- 200 g Feta
- Himbeeren Dressing
Anleitungen
- Den Strunk vom Salat entfernen und die Blätter gut waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.1/2 Kopf Salat
- Die Zucchini und Möhren waschen und mit einem Spiralschneider schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.6 Möhren, 2 Zucchini
- Die Erbsen schälen und in etwas Wasser für 1 Minute blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.6 Erbsenschoten
- Das Gemüse mit den Himbeeren, Dressing und Feta auf vier Teller anrichten und sofort servieren.Himbeeren Dressing, 200 g Feta
Servings: 4 Personen