Fliederblüten Sirup
Flieder bringt den Frühling mit sich und kann als Sirup ganz vielseitig eingesetzt werden.Dieses Rezept enthält Affiliate Links.
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Zutaten
- 1 kg Zucker
- 1 L Wasser
- 15 Fliederblütendolden
- 1 Zitrone Bio
Anleitungen
- In einem Kochtopf das Wasser erhitzen und den Zucker hinzufügen. Unter rühren das Zuckerwasser aufkochen lassen, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat. Das Zuckerwasser abkühlen lassen.1 kg Zucker, 1 L Wasser
- Die Fliederblütendolden über dem Waschbecken gut abschütteln um Insekten zu entfernen. Die Blüten abzupfen und in ein grosses Bügelglas geben.15 Fliederblütendolden
- Die Zitrone gut abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben in das Bügelglas zu den Blüten geben. Mit dem Zuckerwasser aufgiessen und fest verschliessen.1 Zitrone
- Das Bügelglas nun für 4-5 Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein feines Sieb geben und in einem Kochtopf einmal aufkochen lassen.
- In zuvor vorbereitete, sterile Flaschen füllen und sofort fest verschliessen.
Portionen: 2 Liter