Die Radieschen vom Grün trennen und gründlich waschen.
1 Bund Radieschen
Die Radieschen fein raspeln, mit Salz vermischen und für 10 Minuten in ein feines Sieb zum Entwässern geben.
Salz
Die Radieschen mit dem Frischkäse vermischen und mit Pfeffer abschmecken.
250 g Ziegen-Frischkäse, Pfeffer
Das Bärlauch Pesto in kleine Gläschen geben (ca. 2EL pro Glas) und mit der Radieschencreme auffüllen. Mit Kresse garnieren und kalt stellen bis zum Servieren.