Um Bärlauch zu konservieren, habe ich daraus dieses Bärlauch Salz gemacht. Es ist einfach zu machen und damit kann man alle möglichen Speisen verfeinern.
Zutaten
- 10 g Bärlauch
- 60 g Salz
Anleitungen
- Bärlauch gründlich putzen und trocknen.10 g Bärlauch
- Den Bärlauch einem Dörapparat auf 70 Grad für 5 Stunden trocknen.
- Den getrockneten Bärlauch zusammen mit dem Salz in einen Standmixer geben oder mit einem Mörser fein mahlen.60 g Salz
- In ein luftdichtes Glas füllen und kühl und trocken lagern.
Portionen: 70 Gramm
Hinter den Rezepten
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